玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして炒める。

合いびき肉を炒め、1を加える。

2に水（カレー用）、顆粒コンソメ、カレー粉、塩（カレー用）を加え、ひと煮立ちさせる。

3に水（分量外）で溶いた米粉を加え、とろみをつける。

4を冷ましておく。

じゃがもちを作る。皮をむいたジャガイモを濡らしたキッチンペーパーとラップでつつみ、500wで4分30秒加熱する。

6のジャガイモをつぶし、米粉、塩、水を加えよく混ぜる。

手に水をつけ、じゃがもちを4等分し、1つを丸めてつぶし、その中に5のカレーを詰め、包む。

同様にしてパテを4つ作成する。※この時、パテがバット等につかないように米粉（分量外）をまぶしておくとよい。

衣付け用米粉を水に加え、よく攪拌する。

9のパテを10の液につけ、米粉が入ったパン粉をつける。

170℃に熱した油（分量外）で4分間揚げる。

付け合わせに千切りキャベツ、千切りにんじん、トマトをお皿にかざり、揚げたコロッケをのせる。