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さといもの落し揚げ
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さといもの落し揚げ-レシピのメイン写真

さといもの落し揚げ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

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材料

2人分
  • さといも 200g
  • にんじん 小1/2本
  • たまねぎ 小1/2個
  • パセリ 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • さとう 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    さといもは皮を剥いて茹で、熱いうちにつぶしさとう・塩を加える。

  2. 2

    たまねぎ・にんじんはみじん切りにして、さっと茹でる。

  3. 3

    パセリもみじん切りにしておく。

  4. 4

    ①②③をボールに入れ、カレー粉・片栗粉を混ぜ、好みの大きさに丸め油で揚げる。

  5. 5

    • さといもの落し揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

・さといもは冷凍にしておけば一年中楽しめます。
・冷めてもおいしいです。
・刻んだレンコンを加えると、シャキシャキした食感が楽しめます。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2018/04/18 07:02に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

里芋 片栗粉 にんじん カレー粉 玉ねぎ

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