茄子を縦にところどころ皮を剥いてから１ｃｍ角ほどに刻んでおきます。

トマトは茄子のひと回り大きめにカットしておく。

ウインナーもお好きな切り方で切っておいて下さい。

フライパンにオリーブ油を入れて、刻んだニンニクと玉ねぎを炒める。

そこにウインナー・茄子を入れて炒める。

茄子がしんなりしてきたらトマトを入れる。

ハチミツとコンソメを入れてトマトの水分を飛ばす感じで炒め混ぜる。
全ての水分を飛ばす必要はないです。少々あっても大丈夫。

ココットなどの耐熱容器へ入れます。

その上にピザ用チーズ（とろけるチーズ）を乗せて焼く。

チーズがこんがり焼けたら出来上がりです。
我が家のトースター（1100ｗ）では１０～１５分焼きました。