ベーコンは2cm幅にカットする。卵黄は小皿に入れておく。

ほうれん草は3cm幅にカットする。水の入ったシリコンスチーマーに入れ、800Wのレンジで3分温める。

❸のほうれん草をザルにあけ、冷水にさらして水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ中火でサッと炒め、塩胡椒をふる。

❺に牛乳、コンソメスープの素を入れ中火で煮つめる。

茹で上がったパスタをザルにあけ、湯切りする。

❻のカルボナーラソースに❼のパスタ、卵黄、水気を絞ったほうれん草を入れ、全体に混ぜ合わせる。

❽にチーズを加え、弱火で全体に混ぜ合わせる。

皿に盛りつけて完成。