ソーセージ、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、しめじはほぐす。

フライパンを温め、バターとオリーブオイルを入れて、バターを溶かし、ソーセージと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透明になったら、ピーマンとしめじを入れてさらに炒め、塩コショウをする。

ピーマンに火が通ったら、ケチャップ、醤油、みりんを入れて全体に混ぜる。

ケチャップが全体になじんだら、弱火にして、牛乳を入れて混ぜ合わせ、蓋をして火を消すか保温にしておく。

弱火にしてフライパンにパスタを入れて、具としっかりと混ぜてからめる。

パスタと具がしっかりからまったら最後に強火にして余分な水分を飛ばす。

パスタをお皿に盛り、好みで粉チーズをふりかけて完成。