豚肉の甘酢和え
所沢市 @tokoron
豚肉は薄切り肉を使って、かみ切りしやすい様に工夫しました。
このレシピの生い立ち
小さいお子さんから、おじいちゃんおばあちゃんまで、みんなが同じ料理を食べられるように、調理方法を工夫しました。
豚肉の甘酢和え
豚肉は薄切り肉を使って、かみ切りしやすい様に工夫しました。
このレシピの生い立ち
小さいお子さんから、おじいちゃんおばあちゃんまで、みんなが同じ料理を食べられるように、調理方法を工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は酒をふっておく。
- 2
玉ねぎはくし形に切り、さらに半分に切る。人参は短冊に切る。
- 3
レンコンは皮をむき、いちょう切りにする。ピーマンは２㎝角切りにする。
- 4
（A)の調味料を合わせておく。
- 5
豚肉は水気をペーパーでふき、一口大に握って、片栗粉をまぶす。油を入れたフライパンで転がしながら焼く。
- 6
豚肉に火が通ったら一度皿に取り出し、野菜を炒める。
- 7
野菜に火が通ったら豚肉を戻し、（３）を加え、味をからめて器に盛る。
コツ・ポイント
薄切りの豚肉は、1枚ずつ手で握ることで、かみ切りしやすい、かたまり肉ができます。先に焼いておくので、崩れません。ケチャップ味なので、見た目も豪華な酢豚になります。
つくれぽ
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