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柔らか&しっとり♡茹で鶏♡
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柔らか&しっとり♡茹で鶏♡-レシピのメイン写真

柔らか&しっとり♡茹で鶏♡

もりちゅ
もりちゅ @cook_40106817

絶対にパサパサにならない！
調理時間が短くて暑い夏でも楽チン♪
カロリーオフなのでダイエットのタンパク質補給にも(笑)
このレシピの生い立ち
旦那の母から受け継いだレシピです！
とっても美味しいので、少食の娘もパクパク食べてくれます٩(ˊᗜˋ*)و

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調理時間が短くて暑い夏でも楽チン♪
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もりちゅ
もりちゅ @cook_40106817

絶対にパサパサにならない！
調理時間が短くて暑い夏でも楽チン♪
カロリーオフなのでダイエットのタンパク質補給にも(笑)
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とっても美味しいので、少食の娘もパクパク食べてくれます٩(ˊᗜˋ*)و

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材料

  • 鶏ムネ肉 2枚
  • ＊水 1L
  • ＊塩 小さじ1.5
  • ＊砂糖 小さじ1.5
  • ＊酒 50cc
  • ＊コショウ 10ふり位
  • ＊セイジ(ハーブ) 約小さじ1/2
  • ＊タイム(ハーブ) 約小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ＊の材料を全て鍋に入れ沸騰させる

    • 柔らか&しっとり♡茹で鶏♡作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら鶏肉を入れ、再沸騰してから5分間煮る
    ※フタは閉めないで！

    • 柔らか&しっとり♡茹で鶏♡作り方2写真
  3. 3

    5分経ったら火を止め、フタをして数時間放置する
    ※すっかり冷めるまで放置しますが、夏場は食中毒に注意！

    • 柔らか&しっとり♡茹で鶏♡作り方3写真
  4. 4

    冷めたら取り出し、軽く水分を拭き細かくさく
    ゴマダレで棒々鶏、好みのドレッシングでサラダや冷やし中華のトッピングにも☆

    • 柔らか&しっとり♡茹で鶏♡作り方4写真
  5. 5

    残ったお肉は、茹で汁ごと保存容器やジップロックに入れ、冷蔵庫で4～5日保存出来ます！

    • 柔らか&しっとり♡茹で鶏♡作り方5写真

コツ・ポイント

ハーブはあれば是非入れてほしい！
鶏肉の臭みが消えて、ほんのりハーブの風味が美味しいです♪

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もりちゅ
もりちゅ @cook_40106817
2016/07/06 12:52に公開

このレシピのキーワード

茹で鶏 ハーブ 酒 鶏胸肉

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