ビニール袋に鶏手羽元と★を入れてよくもみこみ、1時間以上冷蔵庫でねかせる。

☆を混ぜ合わせる。

1を2につけ、おからパウダーをまぶす。

鍋に深さ1〜1.5cmの油を入れて熱し、3を入れて低めの温度で少し色づくまで転がしながら揚げる。

その後、火を少し強めて2〜3分カラッと揚げる。

油をきってお皿に盛る。