＊肉汁がどばぁ～っと溢れるハンバーグ＊
まさかのアレを使って肉汁溢れるハンバーグが作れちゃう♡
ナイフを入れる瞬間のドキドキを☆☆☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見たんです、コーヒーゼリーを使うレシピを。
うぇ～って思いつつ、どうしても肉汁を子どもに見せて驚かせてやりたい！という思いから分量を調整しつつ、実現しました。
＊肉汁がどばぁ～っと溢れるハンバーグ＊
まさかのアレを使って肉汁溢れるハンバーグが作れちゃう♡
ナイフを入れる瞬間のドキドキを☆☆☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見たんです、コーヒーゼリーを使うレシピを。
うぇ～って思いつつ、どうしても肉汁を子どもに見せて驚かせてやりたい！という思いから分量を調整しつつ、実現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのたね作り。
- 2
☆の材料を全てボウルに入れる
- 3
みじん切りにした玉ねぎを炒める。
なるべく細かく、あめ色に。 - 4
２のボウルに粗熱をとった玉ねぎを加え、よ～く混ぜる。
- 5
少し固いですが、ここで主役の登場です。
★コーヒーゼリーを一個投入～★
（3個100円くらいの安価なものでOK） - 6
勢いよくがっつり混ぜましょう。
コーヒーゼリーの水分と混ざり、程よいたねの固さ（緩さ？）になります。 - 7
よ～く混ざったら、勢いをつけてたねをボウルに打ちつけ、空気抜きをします。
- 8
半分に分け、成形しますが、成形するときも両手でバシバシ空気抜きをしてください。
なるべく丸く。薄くしないほうがいいです。 - 9
フライパンを熱してからオリーブオイルを入れ、中火で蓋をして焼きます。
- 10
表面の色が変わったらひっくり返し、裏側も焼きます。
中火より強めで一気に。でも焦がさないようにね。 - 11
←割れに気をつけるのがポイント。
割れてしまうとここで肉汁が溢れてしまいます。 - 12
お皿に盛り付けて完成。
（※コーヒーゼリーの甘さはほとんど感じません）
-
コツ・ポイント
・たまねぎは細かいみじんでなくてもいいですが、しっかり炒めたほうが焼くときに割れません。
割れると、肉汁どっばぁ～が出来ません。
・空気抜きをしっかりすること。
・肉汁を豪快に楽しむためにも150ｇくらいがいい大きさです。
つくれぽ
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