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全粒粉入りレーズンナッツソフトフランス
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全粒粉入りレーズンナッツソフトフランス-レシピのメイン写真

全粒粉入りレーズンナッツソフトフランス

kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233

生地作りはホームベーカリー任せ^^; 全粒粉にクランベリーとレーズン、ナッツも入れた欲張りパンです(^-^)
このレシピの生い立ち
手捏ねで作りたかったパン。でも手の負傷中はやっぱり無理^^; だけど全粒粉入りのパンが食べたい!HBに頼ってドライフルーツとナッツも入れて♡私が食べたいパンを作りました(^-^)

生地作りはホームベーカリー任せ^^; 全粒粉にクランベリーとレーズン、ナッツも入れた欲張りパンです(^-^)
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全粒粉入りレーズンナッツソフトフランス

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kitchenこのは @cook_40132233

生地作りはホームベーカリー任せ^^; 全粒粉にクランベリーとレーズン、ナッツも入れた欲張りパンです(^-^)
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生地作りはホームベーカリー任せ^^; 全粒粉にクランベリーとレーズン、ナッツも入れた欲張りパンです(^-^)
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材料

6個分
  1. 全粒粉 100g
  2. 強力粉 150g
  3. ドライイースト 4g
  4. 豆乳 160cc
  5. きび糖 40g
  6. クランベリーレーズンミックス 40g
  7. ミックスナッツ 24g
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作り方

  1. 1

    材料全てホームベーカリーに入れ生地作りコースで一次発酵まで済ませる

  2. 2

    1を取り出しガス抜きをして6等分に分割し丸め濡れ布巾をかけてベンチ20分おき、成形後オーブン機能2次発酵で30分。

  3. 3

    2を取り出しクープを入れ霧吹きで生地を濡らす。オーブン250度予熱し230度で10分焼き、200度に下げて5分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度や焼き上げ時間は調整して下さい。

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kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233
2018/03/04 23:55に公開
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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