キャベツたっぷり☆お味噌汁

Name: キャベツたっぷり☆お味噌汁
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 4分の1; えのき 2分の1袋; 油揚げ 2枚; 木綿豆腐 1丁; ＊ほんだし 小2; ＊味噌 大1

aki-sweet @cook_40266599

千切りキャベツのたくさん入ったお味噌汁☆油揚げとの相性もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
晩御飯の回鍋肉のキャベツの残りでがあったので☆
子供が小さい頃は、キャベツと豆腐オンリーの味噌汁が大好きだったので、大きくなってからは、油揚げやえのきを足しました。

キャベツたっぷり☆お味噌汁

aki-sweet @cook_40266599

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材料

5人分

キャベツ 4分の1
えのき 2分の1袋
油揚げ 2枚
木綿豆腐 1丁
＊ほんだし小2
＊味噌大1

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作り方

1
キャベツはザクザクの千切りに。豆腐はサイコロ切り。油揚げは短冊切りに。
2
えのきは3等分に。
3

お鍋にキャベツとえのきを入れ、浸るくらい水を入れる。
4
沸騰してキャベツが柔らかくなってきたら油揚げ、＊のほんだしと味噌をいれる。
5

再び沸々としてきたら、豆腐を入れ、中火で1分。グツグツに沸騰する前に火を止めて完成☆

コツ・ポイント

味噌を入れた後に沸騰させると濁るので、沸騰寸前で火を止めて。
豆腐を入れると水分が出るので、様子を見て、全体量の水を足してみてね。

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つくれぽ

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aki-sweet @cook_40266599

2019/10/15 11:38に公開

息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます

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