キャベツたっぷり☆お味噌汁
aki-sweet @cook_40266599
千切りキャベツのたくさん入ったお味噌汁☆油揚げとの相性もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
晩御飯の回鍋肉のキャベツの残りでがあったので☆
子供が小さい頃は、キャベツと豆腐オンリーの味噌汁が大好きだったので、大きくなってからは、油揚げやえのきを足しました。
キャベツたっぷり☆お味噌汁
千切りキャベツのたくさん入ったお味噌汁☆油揚げとの相性もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
晩御飯の回鍋肉のキャベツの残りでがあったので☆
子供が小さい頃は、キャベツと豆腐オンリーの味噌汁が大好きだったので、大きくなってからは、油揚げやえのきを足しました。
作り方
- 1
キャベツはザクザクの千切りに。豆腐はサイコロ切り。油揚げは短冊切りに。
-
- 2
えのきは3等分に。
-
- 3
お鍋にキャベツとえのきを入れ、浸るくらい水を入れる。
- 4
沸騰してキャベツが柔らかくなってきたら油揚げ、＊のほんだしと味噌をいれる。
-
- 5
再び沸々としてきたら、豆腐を入れ、中火で1分。グツグツに沸騰する前に火を止めて完成☆
コツ・ポイント
味噌を入れた後に沸騰させると濁るので、沸騰寸前で火を止めて。
豆腐を入れると水分が出るので、様子を見て、全体量の水を足してみてね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180198
