牛ロースと豚バラ☆キノコの美味カレー
クック☆やーっ！ @cook_40133464
牛ロースと豚バラがとろけるやわらかさ。香り高く深みあるコク。キノコの食感も美味。絶対おかわりしたいカレーライス！
このレシピの生い立ち
前日はハイテンションの焼肉。思った以上にお肉を買いすぎて余ってしまったのでカレーにしました！改めてカレーに肉はおいしさの秘訣ですね♪
牛ロースと豚バラ☆キノコの美味カレー
牛ロースと豚バラがとろけるやわらかさ。香り高く深みあるコク。キノコの食感も美味。絶対おかわりしたいカレーライス！
このレシピの生い立ち
前日はハイテンションの焼肉。思った以上にお肉を買いすぎて余ってしまったのでカレーにしました！改めてカレーに肉はおいしさの秘訣ですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛ロースと豚バラには味塩こしょうで下味をつけておきます
- 2
エリンギ、椎茸を食べやすい大きさにカット。ニンニク、生姜をみじん切り
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- 3
ニンジンをすり下ろし、ジャガイモを乱切り
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- 4
大きな鍋で湯を沸騰させてます
- 5
熱したフライパンにエリンギ、椎茸を入れ空焼きし❹鍋入れます
- 6
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ牛ロース、豚バラを強火で焼き赤ワインでフランベし❹鍋に入れます
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- 7
沸騰した鍋にジャガイモ、ニンジンを入れ煮込みます
- 8
そこに固形ブイヨンを入れ30分中火で煮込みす。丁寧にアク取りをします
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- 9
一旦火を止め2種類のカレールウを入れ溶かします
- 10
今回はこのカレールウ2銘柄を使います
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- 11
再び火をつけ中火弱で混ぜながら20分煮込みます。あとは食べるまで蓋をして余熱でOK！出来上がり
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- 12
お皿にご飯をよそいカレーをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
初めて使ったカレールウ2銘柄の組み合わせは美味しい！
特に隠し味も使わずシンプルに作りました♪
つくれぽ
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