ボウルに、切った昆布、缶から出した豆、そしてシーチキンを用意しておきます。
シーチキンは缶丸ごとでもその時ある分でも。

鍋に水と酢を足したものを沸騰させます。加熱すると酢はまろやかに。今日は調味酢を使いました。

酢水が沸騰した鍋に、具材を全部入れます。

鍋に、酒大さじ2, 砂糖大さじ3, みりん大さじ2, 醤油大さじ1足して再加熱。
火加減は弱めの中火。煮詰めていきます。

時々具材をまぜながら、味をふくめていきます。鍋を傾けて、水分があらかたなくなったらできあがり。