白菜大量消費鶏肉と白菜のうま煮

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ShihoStars @cook_40220106

鶏肉に下味をつけてあるので、蒸し焼きするだけで旨味が出ます。お好みで辛味を足したり、とろみをつけて丼にしても
このレシピの生い立ち
白菜メインで、手を替え品を替え

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材料

鳥もも肉１枚
白菜 4〜5枚
舞茸 1株
☆塩こうじ小さじ1
☆醤油小さじ1
☆鶏がらスープの素小さじ1

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作り方

1

鳥もも肉は塩麹と蜂蜜(共に小さじ1)でもんで、1時間以上置いておく。白菜は五ミリ幅に切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐす
2

フライパンに白菜の芯の方を敷き詰め、上にはの部分を乗せ、みず大さじ1を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
3

白菜がしんなりしたら、白菜をフライパンの淵に寄せて真ん中を開け、適当な大きさに切った鶏肉を皮目から加える。
4

3分焼いたらひっくり返し、舞茸を加えて蓋をし、3分焼いたら火を止め余熱で5分火を通す。
5

☆を加えて再度火をつけて混ぜ合わせ、火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

下味をつける

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ShihoStars @cook_40220106

2019/12/11 00:28に公開

簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます！インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28