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ミックス野菜の塩麹漬け
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ミックス野菜の塩麹漬け-レシピのメイン写真

ミックス野菜の塩麹漬け

道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846

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風味豊かな漬物を少ない材料と手順で作ることができます。
調味料を上手に使って味付けするのがポイントです。

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材料

ジッパー付きポリ袋＜L＞1袋分
  • 大根 150ｇ
  • ニンジン 50ｇ
  • キュウリ 1本
  • キャベツ 100ｇ
  • 白菜 100ｇ
  • 塩麹 100ｇ
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作り方

  1. 1

    大根とニンジンは皮をむいて乱切りにする。キュウリも乱切りにする。

  2. 2

    キャベツと白菜は3、4ｃｍのざく切りにする。

  3. 3

    ジッパー付きポリ袋に塩麹を入れる。①②の順に加え、その都度よくもむ。

  4. 4

    空気を抜いて口を閉じ、室温に1時間ほど置く。冷蔵庫に移してさらに1、2時間置く。

コツ・ポイント

◎材料は全て作りやすい分量です

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道新ポケットブック
道新ポケットブック @cook_40204846
2020/02/21 06:55に公開
こんにちは！【道新ポケットブック】のページをご覧いただきありがとうございます。毎月、ポケットブックのレシピの中から数点をピックアップして投稿していきます☆つくれぽ書いていただけたらとっても喜びます♪★Instagram▷ @doshin_pocketbook
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