実家が大分です。使うかぼすは黄色い状態がおすすめ。かぼすの木がたくさんあり、多いときは1000個以上実ります。
このレシピの生い立ち
かぼすを柚子に変えても、もちろん美味しいです。我が家には柚子、かぼす、甘夏、金柑…たくさんあるので、季節ごとに漬けてます。レシピを公開してくださった利用者様のアイデアを使わせてもらいました。