作り方
- 1
ナスを一口大に切る、オクラはヘタを取って斜め半分に切る、しめじは根元を切って分けておく
- 2
フライパンにたっぷりオリーブオイルを引いて、ナスの皮を下にして炒める
- 3
オクラを投入して炒める
- 4
しめじを投入して炒める、様子を見ながらオリーブオイルを追加
- 5
塩を適量加えよく混ぜて、さらにバルサミコ酢を適量入れてよく混ぜる
- 6
火から下ろして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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