鶏肉とれんこんの照り煮

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鶏肉とれんこんの照り煮

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材料

2〜３人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. れんこん 150g
  3. 小ねぎ（小口切り） 1本分
  4. 白いりごま 大さじ1杯
  5. ◎酒 大さじ1杯
  6. ◎塩 小さじ1/4杯
  7. 片栗粉 大さじ2杯
  8. サラダ油（米油） 大さじ1杯
  9. 合わせ調味料
  10. 酒・きび糖（砂糖）・みりん 大さじ1杯
  11. 醤油 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    合わせ調味料は、混ぜ合わせておく

  2. 2

    れんこんは1口大の乱切りにする

  3. 3

    鶏もも肉を一口大にカットしてビニール袋に入れ、◎を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンに3を皮目を下にして入れて中火で2分程焼き付ける

  5. 5

    4を裏返して2を加え、フタをして弱火で3分程蒸し焼きにする

  6. 6

    1を加えて、汁気がなくなるまで煮絡める

  7. 7

    胡麻を加えて、全体に絡めたら火を止める

  8. 8

    器に盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり！

  9. 9

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  13. 13

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