お豆腐で簡単☆米粉のパリパリクラッカー。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
米粉100%の生地にたっぷりの胡麻を入れたお煎餅のような軽いクラッカー。ほんのり塩味です。卵、乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
沢山ある米粉の消費に。いつもはきな粉クッキー（レシピID:19228819）ですがたまには甘くないお菓子が食べたくて。
お豆腐で簡単☆米粉のパリパリクラッカー。
米粉100%の生地にたっぷりの胡麻を入れたお煎餅のような軽いクラッカー。ほんのり塩味です。卵、乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
沢山ある米粉の消費に。いつもはきな粉クッキー（レシピID:19228819）ですがたまには甘くないお菓子が食べたくて。
作り方
- 1
オーブンを180度で予熱開始。計りの上にボウルをのせビニール袋をセットし、全ての材料を計り入れる。
-
- 2
豆腐を崩しながらよく揉んでひとまとめにする。
-
- 3
袋のまま2mm程の厚さに伸ばす。
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- 4
まな板等の上にのせ、はさみで袋を切り開く。
-
- 5
オーブンシートをのせる。
-
- 6
オーブンシートとまな板を持ってひっくり返す。
-
- 7
ビニール袋の上から包丁を押し当てて好みのサイズに切る。
-
- 8
ビニール袋を剥がし、フォークで軽く刺して穴をあける。（省略可）
-
- 9
型抜きしてもOKです。180度のオーブンで15〜20分焼く。
-
- 10
こんがりとした焼き色がついたら出来上がり。切り込みに沿ってパリパリと割れます。
-
- 11
お煎餅のようなクラッカーのような…パリパリカリカリポリポリ…な食感です。結構固いです。
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コツ・ポイント
焼き時間は目安です。生地の厚みやオーブンにより異なりますので焦げないように調節して下さい。白胡麻と黒胡麻の割合は4：1くらいで入れています。
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