なべに軽く洗った黒豆を入れ、水を加えて5時間から一晩水に浸けておきます。

なべを強火にかけ、沸騰したら弱火にして、アクは取らずに約20分煮ます。

出来上がった煮汁は茶こしやふきんなどでこして容器に移します。

粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

出来上がった黒豆の煮汁は、1日2～3回ぐらいに分けて飲みます。飲みにくい場合はハチミツを少量入れて下さい。

なるべく毎日作った方がよいのですが、保存する場合は、2日程度で飲みきった方がよいでしょう。