合挽きミンチと野菜のカレー焼きラーメン
めいな @meinaa
合挽きミンチと野菜を具材に茹でたラーメンと一緒に炒めて、カレー風味の味付けにしたカレー焼きラーメンです。暑い夏にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏向き用にぴりっとした焼きラーメンがあってもいいかな？と思い作りました。
合挽きミンチと野菜のカレー焼きラーメン
合挽きミンチと野菜を具材に茹でたラーメンと一緒に炒めて、カレー風味の味付けにしたカレー焼きラーメンです。暑い夏にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏向き用にぴりっとした焼きラーメンがあってもいいかな？と思い作りました。
作り方
- 1
キャベツ・にんじん・ピーマンは、千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰してきたら麺を入れて3分茹でる。茹で上がったらザルで湯切りする。
- 3
②同時進行で、フライパンを熱し、オイルを入れて合挽きミンチを炒め、色が変わったら野菜を入れ塩コショウを振り炒める。
- 4
③に湯切りした麵と○を入れて、全体を混ぜるように炒めて完成。皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
麺が茹で上がるのと、合挽きミンチ・野菜が炒め上がるのを同時進行すること。
○の分量は、お好みで調整してください。
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