たまには味変！ハンバーグ黒酢仕立て
あっちょんずキッチン @cook_40181141
デミグラスソースがこってりすぎると感じる日には・・・
このレシピの生い立ち
年齢的にデミグラスソースが重いと感じる日もあるのでいろいろ味変。
黒酢やフルーツビネガーで甘酸っぱいソースは新鮮です。そのソースでパプリカなどを煮て添えてもグーです。
たまには味変！ハンバーグ黒酢仕立て
デミグラスソースがこってりすぎると感じる日には・・・
このレシピの生い立ち
年齢的にデミグラスソースが重いと感じる日もあるのでいろいろ味変。
黒酢やフルーツビネガーで甘酸っぱいソースは新鮮です。そのソースでパプリカなどを煮て添えてもグーです。
アプリでひらく作り方
- 1
パンは水にしたしてレンジでチンしてふやかしておく
- 2
ボールに合挽き挽肉、みじん切りした玉ねぎ、すりおろしたにんじん、１センチくらいに切ったえのき、水分絞った１を入れる
- 3
２にクレイジーソルト、醤油、胡椒を入れてよく混ぜ、テフロン加工のフライパンでお好みの形で両面焼く
- 4
３を取り出したフライパンにビーフシチューのルー、黒酢、フルーツビネガー、お水を加えて滑らかになるように煮詰める
- 5
４のソースをハンバーグに、かけて出来上がり。
画像はソースにパプリカを入れてトロピカルな感じに。→
-
コツ・ポイント
ルーを入れず、黒酢、フルーツビネガー、お醤油でよりさっぱりしたソースもおすすめです。
つくれぽ
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181879
