お米をいつも通りに洗って浸水し炊飯器に入れます。〇の調味料を入れてから、３合の目盛りまでの水を入れて炊きます（茶飯）。

イカを、☆の合わせダレに20～30分ほどつけておきます。

イカの開きを筒状にして・・・。

つまようじ2本で留めます。
（※ツボ抜きイカの使用でこの手間を省けます！）

炊き上がった茶飯を詰めて、フライパンに並べ、漬けダレも入れます。

途中で、ひっくり返しながら煮込みます。

炊いたご飯を詰めているので、イカに火が入ればＯＫです！

つまようじをはずしても、しっかり形が固定されています。

お好みの厚さに切ります。

器に盛って、出来上がり～！