鍋にみじん切りの白菜を入れ、ひたひたに水を入れてから火をつけます。調味料を入れます。

煮立って、白菜に火が通ったら、とき卵をさい箸に添わせながらゆっくりと入れます

卵が上にあがってきたら、出来上がりです。