普通鍋deマグマ★ダイエット★減量
ボディービルの方の減量ご飯、マグマを普通鍋でやりました。
少しアレンジで【えのき茸&にんにくチューブ】を追加。
水分多め
このレシピの生い立ち
https://youtu.be/ceqQmyQ-NXg
本家はこちら。
沼のアレンジ、マグマ。
炊飯器作成を普通鍋でやってみました。
沼と違うのは、ワカメの代わりに玉ねぎ、追加でトマト。
本家も肉を鶏胸→ササミに変更、どちらでも◎
普通鍋deマグマ★ダイエット★減量
ボディービルの方の減量ご飯、マグマを普通鍋でやりました。
少しアレンジで【えのき茸&にんにくチューブ】を追加。
水分多め
このレシピの生い立ち
https://youtu.be/ceqQmyQ-NXg
本家はこちら。
沼のアレンジ、マグマ。
炊飯器作成を普通鍋でやってみました。
沼と違うのは、ワカメの代わりに玉ねぎ、追加でトマト。
本家も肉を鶏胸→ササミに変更、どちらでも◎
アプリでひらく作り方
- 1
【沼】
元々の沼をご本人がアレンジしたのがマグマ沼→https://youtu.be/NJtgQEXAjNI
- 2
-
- 3
※１時間加熱でも十分に食べられるけど、鶏胸(沼は鶏胸使用)と椎茸が崩れきらず、箸で裂きました
- 4
★★★★★
- 5
【本家マグマ】
マグマ→https://youtu.be/ceqQmyQ-NXg沼をご本人がアレンジしたトマト味
- 6
★★★★★
- 7
※材料順に入れた方がベスト
※作った通りに紹介します
※鍋は最初中火、沸騰したら弱火(一番弱い程度)
- 8
【今回】
水、1500cc+200cc
(計1700cc)加熱時間、１時間+30分
(計１時間半) - 9
【作り方】
全ての材料を鍋に入れ、フタをし、弱火で１時間～１時間半、加熱する。
途中何度か、かき混ぜる。 - 10
★★★★★
- 11
鶏ササミの筋を取る。
※冷凍ササミでも◎
※冷凍する場合は、冷凍前に筋を取る
-
- 12
鍋に水(1500cc)を入れ、中火にかける。
※１時間加熱後に、更に加熱する場合には【加熱30分毎に水200cc追加】
- 13
※トマト缶を先に入れ、缶に水を入れて、缶についたトマトも使用出来ると無駄がない
-
- 14
鍋にササミを入れる。
※筋取りに苦戦して既に沸騰してる
-
- 15
米を水で洗う。
※容器は何でも◎
※今回はタッパを使用※無洗米なら洗わなくて◎
-
- 16
鍋に洗った米を入れる。
-
- 17
玉ねぎをみじん切りにする。
※フードプロセッサー使用◎
-
- 18
みじん切りにしました。
(写真は半玉分) -
- 19
鍋にみじん切りにした玉ねぎを入れる。
-
- 20
鍋にオクラ(５本)を入れる。
※買ったまま冷凍
※冷凍のまま入れる
※勿論、常温でも◎
※端はカットせず -
- 21
えのき茸をカットし、鍋に入れる。
※冷凍したのをカット
※勿論、常温でも◎※えのき茸はアレンジ追加、食物繊維豊富
-
- 22
鍋にカットトマト(1/2缶)を入れる。
-
- 23
※使用した缶詰はこちら。
-
- 24
※トマトは半分使用なので、残りはタッパに入れて冷凍しとくといいかなと思います
-
- 25
乾燥椎茸をキッチンハサミでカットする。
※カット椎茸でない場合、加熱だけでは崩れきらないので、先にカットしておくと◎
-
- 26
軸は細か目にカット。
-
- 27
傘は大体で◎
-
- 28
鍋にカットした乾燥椎茸を入れる。
※水には戻さなくて◎
-
- 29
鍋に【塩、小さじ１】と【にんにくチューブ、５cm程度】を入れる。
※にんにくチューブはアレンジ(元々はにんにく一欠片)
-
- 30
沸騰後は、一番近い弱火にする。
-
- 31
トータル１時間経過。
※具材はまだ固まりがチラホラあるけど、柔らかさ的には十分、砕けきってないので追加加熱します。
-
- 32
※１時間で終了しても◎
※この後、【追加加熱30分毎に水200ccを追加】します
※今回は30分の追加加熱のみ
- 33
★★★★★
- 34
水を200cc追加し、30分追加加熱した状態。
軽くかき混ぜると、ササミも含め、だいぶホロホロ。
今回はこれで終了。
-
- 35
器に盛ります。
沼作成時より水分量を増やしたので、入る容器がない。
写真はカレー皿
３等分で約600g(１食)でした -
- 36
２等分でもいいけど、容器が今はなし。
㌍は後日計算。
- 37
★★★★★
- 38
【保管】
粗熱取れたら、最低でも冷蔵保管冷凍可能な容器なら、冷凍保管がベスト
- 39
★★★★★
- 40
【感想】
１食は出来たてを食べました。んまい！
トマトリゾット。1/3でも満足感はありましたが、結局1/2食べた。
- 41
味付けは何もなしで◎
追加トッピングするなら
★ブラックペッパー
★キムチ
★豆板醤
などを味変で食べるごとにいかが？ - 42
鶏胸肉よりはササミの方が自然に崩れやすい印象。
(ただし今回は30分追加加熱してるので、その影響もあり) - 43
★★★★★
- 44
加熱してる最中の鍋はフタをした方が水分飛ばなくて良き。
ずっとでなくていいけど、都度かき混ぜて下さい。
- 45
★★★★★
- 46
【今後】
●マグマは作成このまま、保管容器を検討。
●３等分なら、300g×６にしてもいいかな？と思いました(冷凍必須) - 47
【沼】
●水分量と加熱時間を今回のマグマに合わせて、鶏肉もササミでやってみたい。
●マグマはトマト缶の水分も考慮する。 - 48
★★★★★
- 49
普通鍋以外の方法を思い付いたので、時間取れ次第やる予定。
炊飯器空かない(白米用)
圧力鍋ない→電気使います
- 50
★★★★★
- 51
【ランキング入りthanks】
2019/12/18『マグマ』ランキング２位になりました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
加熱時間は基本１時間、食べるには十分ですが、普通鍋では【ササミ】が砕けきらない。
追加加熱は【30分毎に水を200cc追加】する。
30分追加でササミは随分砕けました、好みで１時間追加加熱も◎
初回は特に鍋の傍から離れず、たまにかき回す
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
