玉子の黄身と白身を分けます。

白身はメレンゲにします。黄身はパルメザンチーズ、塩胡椒と混ぜます。

メレンゲに黄身をサックり混ぜます。

ゆであげスパゲッティーを3のボールに入れて絡め、お皿に移して粗挽き胡椒をかけます。