米を水道水で洗い水切りする。さつまいもはよく洗い0.7cm幅にイチョウ切りにカットする。水に浸しアク抜きをする。

水気を切り米と合わせる。塩を入れて混ぜる。水炊飯器のメモリより線の下程度に入れる。昆布つゆを入れる。普通炊きする。

出来上がり。ヘラで下から持ち上げるようにして混ぜる。芋が崩れない程度に混ぜる。出来上がり。