大根は、1センチほどの輪切りにして、皮を剥きます。
十字に切れ目を入れて、中火で15分～20分、下茹でします。

ツナ缶を、汁ごと入れて、煮立たせます。
食べる直前に、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

フライパンに油を敷いて、両面に焦げ目がつくまで焼きます。

ツナのあんと、お好みでネギを散らして完成です。