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野菜もたっぷり★ 切干チャンプルー
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野菜もたっぷり★ 切干チャンプルー-レシピのメイン写真

野菜もたっぷり★ 切干チャンプルー

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

切干を豚挽き肉と野菜で炒め合わせました。美味しいよー。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

切干を豚挽き肉と野菜で炒め合わせました。美味しいよー。
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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

切干を豚挽き肉と野菜で炒め合わせました。美味しいよー。
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材料

2人分
  • 切干 20g
  • 豚挽き肉 20g
  • ゴーヤ 20g
  • コーン 12g
  • にんじん 4分の1本ぐらい(20g)
  • 玉ねぎ 4分の1ぐらい(20g)
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根は水に戻して、食べやすく切っておく。にんじん、玉ねぎは千切り。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタを取って薄くスライスして塩をまぶしておく。熱湯でさっとゆがく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。全体に白くなったら、他の材料を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    調味料で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

炒め合わせるだけの簡単料理です。
油多めがコツ??

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
2016/07/06 21:01に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる コーン ゴーヤ にんじん 豚ひき肉 玉ねぎ

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