赤海老がプリプリ、ネットリしてて美味しいです。生の海老大好き！このレシピの生い立ち赤海老を買ったので、お昼ご飯に手軽に食べたくて丼にしました。
赤海老の殻を全て剥く。背ワタを爪楊枝で取って、少しお酒で洗う。水で流して、キッチンペーパーで水気を取る
醤油、ごま油、ニンニクチューブ、コチュジャン、砂糖をボールに入れて、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。
それに赤海老を入れて、よく和える。ラップをして1時間程冷蔵庫。
ご飯を盛り、真ん中が凹む様に赤海老を盛り付ける。
最後に黄身を乗せたら出来上がり。
漬ける時間は、1時間で充分だと思います。黄身はあった方がより美味しいです！私は、お酒で少し洗いましたが、省いても全然問題ないです。
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