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トウモロコシの茹で方【覚書】
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トウモロコシの茹で方【覚書】-レシピのメイン写真

トウモロコシの茹で方【覚書】

百人乗っても大丈夫
百人乗っても大丈夫 @cook_40256687

テレビでやっていて信頼性のある内容だったので覚書します。
このレシピの生い立ち
テレビで千葉県のトウモロコシ農家さんが教えてくれて感銘を受けた為覚書として残しました。

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トウモロコシの茹で方【覚書】

百人乗っても大丈夫
百人乗っても大丈夫 @cook_40256687

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材料

  • トウモロコシ 数本
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作り方

  1. 1

    皮付きのまま電子レンジ600wで6〜7分

    • トウモロコシの茹で方【覚書】作り方1写真
  2. 2

    皮付きのまま、茎から2〜3㎝上の根元の方(コーンの上から)に包丁を入れる。

    • トウモロコシの茹で方【覚書】作り方2写真
  3. 3

    頭のヒゲと皮を鷲掴みにして、左右にフリフリ。

    • トウモロコシの茹で方【覚書】作り方3写真
  4. 4

    スポンと2つに分裂して完成!

    • トウモロコシの茹で方【覚書】作り方4写真
  5. 5

    ※糖分は茹でると溶け出してしまい、糖度が2度くらい下がるらしい。

コツ・ポイント

トウモロコシ選びのポイント。①皮が青々としていて、黄色くないもの。(黄色いと熟し過ぎている様で良くないらしい)②ヒゲがフサフサと毛量が多いもの。そして茶色くなっているもの。(ヒゲの数はコーンの粒と同じ)③ヒゲの下までコーンの粒感があるもの。

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百人乗っても大丈夫
百人乗っても大丈夫 @cook_40256687
2016/07/06 10:51に公開
常にクックパッドにて調味を参考にさせてもらってます٩( ᐛ )و
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とうもろこし

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