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揚げない味噌味唐揚げ
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揚げない味噌味唐揚げ-レシピのメイン写真

揚げない味噌味唐揚げ

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

たまにはいつもと違う唐揚げが食べたいなぁという時にどうぞ
このレシピの生い立ち
相葉くんの番組で紹介されたものを自分流に作ってみました。

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材料

  1. 鶏肉 300g
  2. おろしニンニク 1片
  3. おろし生姜 1片
  4. 蜂蜜 小さじ2
  5. 日本酒 大さじ1
  6. お味噌 大さじ2.5
  7. 胡椒 少々
  8. 小麦粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に、ニンニク、生姜、蜂蜜、日本酒、お味噌を合わせます。

  2. 2

    一口大に切った鶏肉に軽く胡椒をして❶に入れて袋の上から良く揉み込みます。冷蔵庫にしばらく寝かせて味をなじませます。

    • 揚げない味噌味唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    オーブンを予熱します。(200度、お手持のオーブンにしたがって下さい)

  4. 4

    ❷に小麦粉を入れて全体に絡ませて衣をつけます。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷いて鶏肉の皮目を上にして並べます。

    • 揚げない味噌味唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    200度で20分位焼きます。
    (ヘルシーフライモード的なのがあればそちらで加熱して下さい)

    • 揚げない味噌味唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

蜂蜜を入れるとお肉が柔らかくなりますが、お味噌も蜂蜜も焦げ易いのでちょっと注意して下さい。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2019/12/10 12:01に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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