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京白丹波を使ったパウンドケーキ
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京白丹波を使ったパウンドケーキ-レシピのメイン写真

京白丹波を使ったパウンドケーキ

クックGLNLKN☆
クックGLNLKN☆ @cook_40285129

京都府の南丹市や亀岡市で栽培されている大豆「京白丹波」を使ったパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
京白丹波を使ったスイーツができないかと考えて作りました。

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材料

4人分
  1. 薄力粉 100g
  2. 砂糖 80g
  3. バター 60g
  4. 卵 2個
  5. ベーキングパウダー 10g
  6. 京白丹波 100g
  7. 豆乳(牛乳) 160g
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作り方

  1. 1

    オーブンを温めておく

  2. 2

    バターを半分ほどレンジで溶かし、砂糖を加えて混ぜる

  3. 3

    そこに卵、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れさっくりと混ぜおいておく

  5. 5

    京白丹波の水煮の半分をフードプロセッサーかミキサーでつぶし生地に加える

  6. 6

    型にバターを塗り、生地を流し入れる

  7. 7

    生地の上につぶしていない京白丹波の残り半分を並べる

  8. 8

    180℃のオーブンで50分ほど焼く。竹串などを刺して生地がついていなければ完成

コツ・ポイント

カロリーを減らしたい場合は無調整豆乳をつかうと良いと思います。

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クックGLNLKN☆
クックGLNLKN☆ @cook_40285129
2019/12/10 16:11に公開

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