もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉は3cm幅にカットする。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を炒める。

表面の色が変わったらもやしを加えて炒める。

スープの材料を入れて煮込む。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

スープ出来上がり。

中華麺を茹でる。

大根をおろす。

器に中華麺を入れてスープを注ぎ、大根おろしをのせて青ネギを散らす。

生姜ダレ玉子丼と召し上がれ。