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5分で完成！カブの葉と帆立のパターソテー
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5分で完成！カブの葉と帆立のパターソテー-レシピのメイン写真

5分で完成！カブの葉と帆立のパターソテー

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

簡単だけど、御馳走味のある一品！
刺身用の帆立を使うので、レアで食べるのがオススメです♬
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帆立レシピ

簡単だけど、御馳走味のある一品！
刺身用の帆立を使うので、レアで食べるのがオススメです♬
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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

簡単だけど、御馳走味のある一品！
刺身用の帆立を使うので、レアで食べるのがオススメです♬
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材料

1人分
  1. カブの葉 1株分
  2. 帆立(刺身用貝柱) 3切れ
  3. 薄力粉 小さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. バター 3〜5g
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. ブラックペッパー お好みで少々
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで帆立の水分を拭き取り、全体的に薄力粉をまぶす。
    カブの葉は3センチ幅に切っておく。

  2. 2

    オリーブオイルとバターをフライパンで熱し、バターが半分溶けたあたりで帆立を焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    帆立にある程度焼き色がついたら、カブの葉を入れてさっと炒めて軽く塩胡椒をする。火を止めてから醤油をまわしかけて絡めて完成

  4. 4

    皿に盛ったら、お好みでブラックペッパーをふってどうぞ

コツ・ポイント

薄力粉をつけることで、旨味を閉じ込め、焼き色をつけやすく。
醤油は焦げやすく、風味が飛びやすいので、火を止めてから絡める程度でOK

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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
2019/12/10 01:35に公開
★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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