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ローズマリー香る♪洋風～鶏手羽元の甘辛煮
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ローズマリー香る♪洋風～鶏手羽元の甘辛煮-レシピのメイン写真

ローズマリー香る♪洋風～鶏手羽元の甘辛煮

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

ローズマリー香る～
白ワインで酸味をプラスして♪
醤油とみりんで
照り照りの甘辛に仕上げました(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
洋風のようで和風なMSTcookingっぽい(笑)
アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

白ワインで煮ることでフルーティーな柔らかい酸味をプラス( ＾∀＾)
ローズマリーを香らせても…醤油を入れることで安定の味に仕上がります♪

ローズマリー香る～
白ワインで酸味をプラスして♪
醤油とみりんで
照り照りの甘辛に仕上げました(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
洋風のようで和風なMSTcookingっぽい(笑)
アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

白ワインで煮ることでフルーティーな柔らかい酸味をプラス( ＾∀＾)
ローズマリーを香らせても…醤油を入れることで安定の味に仕上がります♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

ローズマリー香る～
白ワインで酸味をプラスして♪
醤油とみりんで
照り照りの甘辛に仕上げました(・∀・)人(・∀・)
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洋風のようで和風なMSTcookingっぽい(笑)
アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

白ワインで煮ることでフルーティーな柔らかい酸味をプラス( ＾∀＾)
ローズマリーを香らせても…醤油を入れることで安定の味に仕上がります♪

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白ワインで酸味をプラスして♪
醤油とみりんで
照り照りの甘辛に仕上げました(・∀・)人(・∀・)
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アレンジレシピ(・∀・)人(・∀・)

白ワインで煮ることでフルーティーな柔らかい酸味をプラス( ＾∀＾)
ローズマリーを香らせても…醤油を入れることで安定の味に仕上がります♪

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材料

  1. 手羽元 約400g
  2. ローズマリー 約2枝
  3. 生姜 適量
  4. にんにく 適量
  5. 白ワイン 約100〜200cc
  6. 醤油 大さじ2(各1)
  7. みりん 大さじ2(各1)
  8. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元の皮面を下にしてフライパンに並べて焼く

    (余分な脂を焼いて落とす)

  2. 2

    表面に焼きめがついたら、キッチンペーパー等でフライパンにたまった脂をふき取り、白ワインを入れて煮る

  3. 3

    ②に醤油・みりん・生姜・にんにくを入れて、ローズマリーをのせて落し蓋をして煮る

  4. 4

    火が通ったら、落し蓋を外してタレを煮詰める

  5. 5

    照り照りになったら♪

    皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

    (もちろん、一味・七味唐辛子でも◎)

コツ・ポイント

出来るだけカットしたい(/ー‾;)
鶏皮の余分な脂はカリカリに焼いて、キッチンペーパーで取り除いてから調味料を入れてます♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2019/12/10 01:35に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181741
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