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腸にやさしいポテトサラダ
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腸にやさしいポテトサラダ-レシピのメイン写真

腸にやさしいポテトサラダ

くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526

もう一品欲しい時にじゃがいもと冷蔵庫の中の物だけで出来ます
このレシピの生い立ち
腸の手術の後、病院の先生お勧めの具材だけで考えました。

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くまノン兵衛
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材料

  1. 卵 1個
  2. じゃがいも 2個(170〜200g)
  3. 塩 小1/2
  4. すし酢 小1
  5. マヨネーズ 40〜50cc
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作り方

  1. 1

    固ゆで卵を作る

  2. 2

    じゃがいもの皮をむき縦半分にした物を2センチ厚に切る

  3. 3

    切ったじゃがいもと、塩を、柔くなるまで茹でたら、お湯を捨て、そのままお湯を捨て水分を飛ばしながら潰す

  4. 4

    潰し終わったじゃがいもに、すし酢と、荒みじん切りにした卵とマヨネーズを混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

腸に問題がない人はコショウ少々加えると、もっと美味しくなります

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くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526
2016/07/03 06:59に公開
男でひとりで2人の子供を育てあげたら、いつの間にか料理が得意になっていました。大腸癌になり直腸全摘出しましたが、毎晩夕食作っています。
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