秋☆ドーナツ♡シナモン風味
サクッ♡フワリ♡素朴でなつかしい味。
このレシピの生い立ち
母の十八番。
計量して再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを2回ふるいます。
バターを湯煎にかけとかします。
ボールに卵と砂糖を入れ、よく撹拌します。 - 2
よく混ざったら、牛乳と溶かしバターを加え、よく混ぜます。
- 3
小麦粉をふるいながら加え、菜箸を使い、さっくりと混ぜます。
※生地はとてもやわらかく、なんとかまとまるくらいです。
- 4
長さ5〜6センチ、直径 2〜3センチの棒状にして、軽くねじり、粉をひいたバットに並べていきます。
-
- 5
生地はとてもやわらかいので、まな板に粉をひいたところに生地を落としながら、形を整えます。
- 6
150〜160℃の油で3分ほど揚げます。
2倍に膨らみます。※竹串を刺して、何もついてこないことを確認してください。
- 7
油をきり、シナモンシュガーをまぶします。
※バットなどに砂糖を入れ、コロコロと転がします。
- 8
かたくなりやすいので、当日中に召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
♡1:生地を練りすぎず、さっくりと混ぜること。
♡2:焦げやすいので、低温でゆっくりと揚げること。
♡3:油をきったら、すぐに砂糖をまぶします。
表面が乾くと、つきにくくなります。
つくれぽ
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