菜種油&豆乳のクランベリーパウンドケーキ
きぃcafe @cook_40053895
菜種油や豆乳を使ってなるべく動物性の材料を控えたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
なるべく植物性のものを使ってパウンドケーキにしたかったので考えてみました。
菜種油&豆乳のクランベリーパウンドケーキ
菜種油や豆乳を使ってなるべく動物性の材料を控えたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
なるべく植物性のものを使ってパウンドケーキにしたかったので考えてみました。
作り方
- 1
クランベリーは小さく刻んでラム酒をかけておきます。
- 2
菜種油に砂糖を入れて混ぜます。
-
- 3
混ぜ終わったら溶いた卵を用意。
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- 4
卵を少しづつ加えて混ぜます。
-
- 5
3回ぐらいに分けて混ぜます。
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- 6
豆乳を加えてさらに混ぜます。
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- 7
薄力粉を1/4くらい入れて混ぜます。
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- 8
ゴムベラに変えて残りの薄力粉を2回くらいに分けて混ぜます。
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- 9
クランベリーを加えて混ぜます。
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- 10
型に入れたら真ん中を少しへこませます。
-
- 11
180℃で40分焼きます。
焼き終わったら型ごとケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら型から出して冷まします。 -
コツ・ポイント
焼き時間は竹ぐしを指して確認してください。
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mariemarie -
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