鶏レバーの柔らか煮
Umiぽん♡ @cook_40143290
レバーはふっくら、優しい甘さ♪
鉄分補給で冷めても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
新鮮な鶏レバーが手に入ったので！女性には鉄分補給はかかせませんね♪
鶏レバーの柔らか煮
レバーはふっくら、優しい甘さ♪
鉄分補給で冷めても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
新鮮な鶏レバーが手に入ったので！女性には鉄分補給はかかせませんね♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは食べやすい大きさに切り、筋は切り血合い等も
よく流水で洗い流す。 - 2
お鍋に湯を沸かし、50度位の温度でネギの青い部分、黒酢、レバーを入れる。
火を通し過ぎないように弱火で5分位火を通す。 - 3
鍋に☆とショウガの薄切り3~4切れを入れ火にかけ、煮立ったらレバーを入れ弱火で煮込む。
- 4
レバーは1度取出す。煮汁をよく煮詰めたら、レバーを戻し入れよく絡め味を馴染ませる。ショウガの千切りをのせ完成です！
-
- 5
お好みで七味唐辛子を振りかけても美味しいです。私はみかんの皮と赤唐辛子で手作りした二味唐辛子をかけて頂きます♪
-
コツ・ポイント
レバーは柔らかく、ふっくら仕上げると美味しいです。温度調節と煮すぎないように注意して下さい。
つくれぽ
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