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レンコンとエビのふわっとかき揚げ
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レンコンとエビのふわっとかき揚げ-レシピのメイン写真

レンコンとエビのふわっとかき揚げ

mirumage
mirumage @cook_40113859

冷蔵庫にあまっていた食材で考え増した。風邪予防のレンコンレシピです。
このレシピの生い立ち
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子どもも喜んで食べました。

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mirumage @cook_40113859

冷蔵庫にあまっていた食材で考え増した。風邪予防のレンコンレシピです。
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材料

  • レンコン 150ｇ
  • むきえび 10尾
  • 長芋すりおろし 適量
  • 天ぷら粉 80ｇ
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて薄いざく切りにし水にしたしてアクを抜く。エビは乱切りにして塩少々して置く。

  2. 2

    すりおろした山芋と小麦粉と卵1個を混ぜる。ベーキングパウダーなど加えるのもいいと思います。

    • レンコンとエビのふわっとかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を170℃に熱し
    スプーンなどで小さめに入れる。

    • レンコンとエビのふわっとかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    きつね色にじっくり揚げれば出来上がり!!
    あとはお好みで麺つゆやマヨなどで召し上がれ(*´艸`)

    • レンコンとエビのふわっとかき揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

じっくり揚げるとふわっと出来上がります。

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mirumage
mirumage @cook_40113859
2018/02/07 09:23に公開
簡単手抜きメニューばかりですが参考にしていただければ嬉しいですΣ(｡>艸<｡)
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このレシピのキーワード

かきあげ れんこん 剥きエビ 卵 テンプラ粉 山芋

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