生姜、ニンニク、レモンでマンネリ解消このレシピの生い立ち煮物はいつも醤油とかだから、塩にしました。柚子など添えると◎
ニンニク、生姜は写真のようにカット
大根は皮をむき、乱切りにし圧力で3分加圧または鍋で柔らかく茹でます
フライパンに油、ニンニク、生姜を炒め香りがでたら牛肉を炒めます
あらかた炒めたら火を消します
大根の鍋に牛肉全て入れ弱火にして煮ていきます。調味料を加え少し煮たら火を消し。出来れば染み込ませる時間を1時間くらいおく
胡麻油を少し加え器に盛りつけ完成です。
塩は少しづつ加え味をみて好みの塩加減にしましょう
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