桃を一個使ったぜいたくかき氷
このレシピの生い立ち自家製ソースのかき氷です。市販のシロップでは物足りない人向け。
桃は変色しやすいので色止めの塩水を用意しておきます。薄い塩味がすればOKです。
桃を手ごろなお大きさにカット。食塩水をつけてすぐ取り出します。
フードプロセッサーに桃５０ｇ、白蜜５０ｃｃ、レモン汁小さじ一杯入れ、ソースを作ります。レモン汁は色止めです。
氷をけずります。
ソースをかけると沈むので、また氷をけずります。
桃をトッピングします。
桃はりんご・ばななと並んで変色しやすいので色止めします。動画あります。http://youtu.be/7rkJE5ye2ys
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
