黒豆とチョコのブラックココアマフィン
yulari @cook_40099705
4つの黒い材料、明治ブラックチョコレート･蒸し黒豆･ブラックココアパウダー･黒糖で作る、卵･乳製品不使用のマフィンです。
このレシピの生い立ち
黒い色のお菓子のレパートリーを増やすため。
黒豆とチョコのブラックココアマフィン
4つの黒い材料、明治ブラックチョコレート･蒸し黒豆･ブラックココアパウダー･黒糖で作る、卵･乳製品不使用のマフィンです。
このレシピの生い立ち
黒い色のお菓子のレパートリーを増やすため。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①ブラックチョコレートを角切りにする②トッピング用に黒豆と角切りチョコを15個ずつ分けておく
- 2
下準備③Aを合わせてふるう④マフィンカップを型に入れる⑤オーブンを170℃に温める
- 3
Bをボウルに入れ泡立て器で乳化するまで混ぜ、Aを加えゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
5割混ざったところで、蒸し黒豆とブラックチョコレートを加えて混ぜる。
- 5
カップに生地を入れ、分けておいた蒸し黒豆とブラックチョコを3つずつトッピングして、カップの底を台にトントンと打ち付ける。
-
- 6
170℃のオーブンで20～23分焼く。
-
コツ・ポイント
トッピングは焼き上げた時に飛び出るのを防ぐために、生地に半分沈めてください。
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