鶏カレー その1
小麦粉アレルギー対策
このレシピの生い立ち
豚カレーよりも甘めにできた
目分量で作っている物をちゃんと分量を把握していきたい
作り方
- 1
切った鶏肉をAに漬け込む
- 2
フライパンでバターを溶かし、玉ねぎを炒める。よく炒めてから人参じゃがいも炒める。
- 3
炒めた物を鍋に移し、かぶるくらいの水とコンソメを入れて火にかける
- 4
フライパンで鶏肉と漬け込んだ液もあわせて炒める
- 5
鶏肉に火が通ったら鶏肉だけ鍋に移す
残った液に米粉を入れ、ダマになったら鍋の煮汁いれてのばす - 6
のばしたソースを鍋に移して味を見ながらBのソースや塩、カレー粉を調整して加える
コツ・ポイント
豚カレーよりも甘めのカレーができた
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