まず、鍋にお水を入れ沸騰したらブイヨンを入れる。

沸騰するのを待つ間に、人参とオクラを切り、海老の殻を剥く。

ブイヨンを入れたスープの中に人参を入れ、弱火から中火で4分茹でる。

次に海老を入れて1分たったら火を止めて粗熱をとります。

粗熱がとれたら、塩、オクラ、ミニトマトを加える。

そこにゼラチン10gを溶かし、ボールに移して冷蔵庫に入れ1時間待つ。

まだ緩い状態で、お好きなグラスに盛りつけ、冷蔵庫で固まるまで待てば完成！！