ベーコンは厚めの拍子木切りに、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンでベーコンと玉ねぎを炒める。

といでおいた米に、顆粒コンソメ、白ワインを加え、1合の目盛りまで水を入れる。

(２)と皮をむき種を取ってスライスしたアボカドをのせ、炊飯する。

炊き上がったら、全体をさっくり混ぜる。