簡単！ピリ辛麻婆豆腐（辛さ調節可能）

簡単！ピリ辛麻婆豆腐（辛さ調節可能）-レシピのメイン写真

簡単！ピリ辛麻婆豆腐（辛さ調節可能）

goemon1210 @cook_40157210

もうレトルトには戻れない！
ピリッと辛いけど、癖になる辛さです。辛さは調節可能なので、好みの加減で調節してください。
このレシピの生い立ち
同僚に、辛い麻婆豆腐を所望され少し辛めに作りましたが、辛さは調節可能です。丼にしても美味しいですよ！

もうレトルトには戻れない！
ピリッと辛いけど、癖になる辛さです。辛さは調節可能なので、好みの加減で調節してください。
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同僚に、辛い麻婆豆腐を所望され少し辛めに作りましたが、辛さは調節可能です。丼にしても美味しいですよ！

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goemon1210 @cook_40157210

もうレトルトには戻れない！
ピリッと辛いけど、癖になる辛さです。辛さは調節可能なので、好みの加減で調節してください。
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同僚に、辛い麻婆豆腐を所望され少し辛めに作りましたが、辛さは調節可能です。丼にしても美味しいですよ！

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ピリッと辛いけど、癖になる辛さです。辛さは調節可能なので、好みの加減で調節してください。
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材料

2人分

豆腐（木綿） 1丁
豚ひき肉 100g
●ネギ 1本
●ニンニク 1カケ
●生姜 1カケ
★水 130cc
★中華出し顆粒大さじ1
★合わせ味噌大さじ1
★醤油大さじ1.5
★酒大さじ2
★砂糖小さじ1
★豆板醤小さじ1〜2（辛さ調節）
★ラー油 1〜3プッシュ（辛さ調節）
■片栗粉大さじ1
■水 30cc
ネギ最後に散らす分
バター 2かけ程(好みですが、タップリ入れた方が美味しいです)

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作り方

1
★は混ぜておく。
豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで2分
2
●をみじん切りにし、ごま油で焦げない様に炒めます。
3
香りが出てきたら、豚肉投入！
4

お肉の色が変わってきたら、一口大にカットした豆腐を、入れ★を回しかけ、少し煮立ったらバターを入れます。
5
その間に、ネギを輪切りにしておきます。
全体にバターが回ったら、一度火を止めて■を回しかけ、弱火でトロミがついたら完成

コツ・ポイント

辛さは豆板醤で調節してください。基本は1で大丈夫です。ラー油は無くても大丈夫。味噌の代わりに甜麺醤があれば、甜麺醤を。

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goemon1210 @cook_40157210

2016/12/07 23:15に公開

節約と美味しいものを食べたい理由のみで料理してます。なので基本は簡単料理しか作りません～☺

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉豚ひき肉にんにくバター酒豆腐しょうが

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