三角油揚げのおろしあえ
M0‾ー‾0N @cook_40136667
おかず・つまみでも。三角油揚げの簡単料理♪
このレシピの生い立ち
宮城の名物の一つ定義山の三角油揚げ。現地では揚げたてが食べられます。家ではフライパンで焼いて三角のままガブっと…Ψ(‾∇‾)Ψ今回はお上品に一口サイズで(笑)
三角油揚げのおろしあえ
おかず・つまみでも。三角油揚げの簡単料理♪
このレシピの生い立ち
宮城の名物の一つ定義山の三角油揚げ。現地では揚げたてが食べられます。家ではフライパンで焼いて三角のままガブっと…Ψ(‾∇‾)Ψ今回はお上品に一口サイズで(笑)
作り方
- 1
大根を擦りおろして軽く絞る。三角油揚げは一口大に切っておく。今回は皮が赤い大根を使用しています。
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- 2
フライパンを温め、三角油揚げを焦がさないように弱火で両面焼く。
-
- 3
ボールに油揚げと大根おろし、麺つゆを入れて和える。盛り付けて小ネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
普通の油揚げでも良いです。油は引かずに焦がさないように焼いてください。麺つゆはお好みで増減してください。余っていたナスも焼いて添えました(ナスは油使用)
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