作り方
- 1
鍋に水と固形コンソメを入れ、火にかけ沸騰したら、香味野菜を入れ弱火で5分程煮ます。
- 2
定量の水にふりこんでふやかしておいたゼラチンを①に加えて溶かします。
- 3
赤・黄のピーマンを5mm角に切り、ズッキーニも同様に切ります。
- 4
スモークサーモンは1cm幅に切ります。
- 5
野菜を少量のオリーブオイルで炒めておき、軽く塩・胡椒します。
- 6
②と⑤を合わせ、サラダ油を塗ったプリン型に1cm程流し入れて固め、サーモンを並べその上に残りの⑤を流し込み固めます。
- 7
トマトを湯むきし、5mm角に切り、cと混ぜソースにします。
- 8
⑤が固まったら器に盛り⑦のソースをかけていただきまーす^_^
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